ολοκεντρίδες

(Holocentridae). Οικογένεια ακανθοπτερύγιων τελεόστεων ψαριών μέτριου μεγέθους, που ζουν σε όλες σχεδόν τις θάλασσες της Γης. Περιλαμβάνει το γένος ολόκεντρος, αντιπροσωπευτικό είδος του οποίου είναι ο ολόκεντρος ο ερυθρός, που απαντά άφθονος στον Ινδικό ωκεανό. Έχει σώμα υψηλό, πολύ πεπιεσμένο στα πλάγια, μεγάλο και πλατύ κεφάλι που καταλήγει σε ρύγχος με μικρό στοματικό άνοιγμα και μεγάλα μάτια. Ο χρωματισμός του είναι κόκκινος με χρυσαφιές και ασημένιες αποχρώσεις. Τρώγεται για το νόστιμο κρέας του. Το ψάρι ολόκεντρος (ερυθρός).